RECETTES LIMOUSIN.

Pâté paysan Limousin.

Ingrédients :Pour 3 personnes

2 pâtes brisées
200 g de pommes de terre
1 gousse d'ail
1 échalote
Persil
100 g de viande hachée
1 oeuf

Recette :

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en tranches.
Pelez et hachez la gousse d'ail, l'échalote,
lavez et coupez le persil et mélangez les à la viande hachée.
Battez l'oeuf en omelette et ajoutez en la moitié à la viande.
Abaissez une pâte brisée sur un plan fariné,
puis mettez la dans un moule beurré, piquez la déposez y une couche de pommes de terre,
la viande et une couche de pommes de terre.
Abaissez la seconde pâte et couvrez en la préparation.
Soudez les bords et badigeonnez le dessus et les bords avec l'oeuf restant
Mettez au four préchauffé à thermostat 8 pendant 10 minutes
et poursuivez la cuisson à thermostat 7 pendant 50 minutes.
Servez chaud.

Source: www.mes-idees-repas.com

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